美人魚鮮奶蛋糕的做法 美人魚鮮奶蛋糕是怎麼做呢

1、食材：雪碧或藍橙酒或銳澳藍色250，魚膠粉10，白巧克力適量，淡奶油500左右，糖50左右，八寸戚風圓或方形1個，食用色素藍綠紅。

2、方法：魚膠粉用涼水浸泡，牙籤沾藍色素放雪碧裡，調成湖水藍，只需一點即可。

3、美人魚蛋糕的做法：雪碧小火加熱，微沸關火端離，泡好的魚膠粉加入，攪勻，有泡泡沒關係，凝固後消失！海洋果凍需提前一個小時做，凝固需要一個多小時，可冷藏加速，白巧隔水融化做裝飾貝殼，任何貝殼模具都可，我用了一個圓形戚風和做汽車剩下的邊角料，也可以用方形的切掉一個邊，用來做礁石，奶油加糖打發，抹好面，不平也沒關係，最後都會蓋住，撒上奧利奧沫。

4、用脫模刀豎著扎一下，等會讓娃娃站進去，娃娃洗淨，腰部一下裹保鮮膜或錫紙，插進蛋糕。

5、用花嘴畫出胸和尾巴，用抹刀修整一下，剪個小口，直接把有花嘴的袋子外面套了一個，畫魚鱗，畫出尾巴，堵住胸部！撒上餅乾沫！牛奶餅都行，比如奧利奧或瑪利亞餅乾。用葉子嘴畫出海藻，裱花袋剪小口畫魚和珊瑚，隨意發揮。

6、凝固後的果凍搗碎，鋪在蛋糕上面和側面，放上貝殼和糖珠裝飾，果凍交界處撒上椰蓉，起到浪花的作用。這樣就完成了。