黑米包子的做法 黑米包子怎麼做

1、麵粉500克黑米粉200克。發酵粉6克，溫水300克

2、發酵粉用溫水融化，不要太燙，溫的就可以了，然後用溫水去和混合好的黑米麵和到3光，盆光手光面光即可。

3、蓋上溼布放溫暖處發上即可。一般2個小時。冬天時間長天。

4、取出麵粉，排氣後，分成小劑子即可做包子饅頭等

5、包好的包子要先靜置10分鐘，再開火蒸。靜置時蓋上塊布，以免表面風乾

6、蒸籠裡蒸籠布上抹點油，這樣蒸好後不粘底

7、大火蒸10分鐘。燜6分鐘即可。