櫻花甜酒圓子的做法 櫻花甜酒圓子如何做

1、食材：櫻花十幾朵，甜米酒200g，糯米圓子100g，雞蛋2個，白糖20g。

2、首先將櫻花用冷開水提前浸泡幾個小時，期間換幾次水，讓鹹味變淡。也可以用開水泡開，但就是開水會讓櫻花的顏色變淡。

3、然後準備乾淨鍋子，注入清水，甜酒釀放進去與水一起煮開，水與酒釀的比例是2:1。

4、然後燒開後放入磕開的雞蛋，雞蛋一個一個的放進去。

5、接下來放入糯米圓子，轉小火煮一會兒，圓子浮起後關火，可嘗下味道，不夠甜的話再放些白糖。如果不喜歡吃塘心蛋的朋友，可在雞蛋煮幾分鐘後再放入圓子，因為是小圓子，很容易熟的。

6、裝碗，放入浸泡好的櫻花，浪漫又有好寓意的櫻花甜酒雞蛋圓子做好了。