芝麻醬拌菠菜怎麼做 芝麻醬拌菠菜的做法推薦

1、用料：菠菜1捆，芝麻醬30g，冰塊適量，清水適量，熟白芝麻少許，熟花生10粒，花生醬10g，生抽10ml，鹽1g，糖5g，辣椒油1g。

2、菠菜去根去黃葉，洗淨備用。（此處無需控幹）

3、涼白開或者純淨水倒入盆中，加入冰塊備用。

4、鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒。

5、焯燙後立刻取出菠菜放入帶有冰塊的盆中。

6、降溫後的菠菜取出，攥幹水分，切成段放入容器內。

7、芝麻醬+花生醬+生抽混合，加入少量的白開水順著一個方向攪拌澥開芝麻醬，待每次加的水完全吸收後，再加入下一次。

8、澥好的芝麻醬，加糖、鹽調味後，點綴少許辣椒油。

9、把調好的芝麻醬小料淋在菠菜上。

10、拌冷盤用的芝麻醬建議稀一些，這樣吃的時候比較不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。

11、熟花生米切碎，碼在冷盤上即可。