燉花鰱魚的家常做法

燉花鰱魚是一道美味又營養的家常菜。下面是一個簡單的燉花鰱魚的家常做法：

材料：
- 1斤花鰱魚
- 適量的生薑
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的生抽
- 適量的老抽
- 適量的雞精
- 適量的清雞湯或清水
- 適量的香菜葉

步驟：
1. 花鰱魚去鱗、鰓，洗淨後切塊備用。薑切片，蔥切段備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入生薑片和蔥段煸炒出香味。
3. 將魚塊放入鍋中，煸炒均勻。
4. 加入適量的料酒炒勻，然後加入清雞湯（或清水），水量要稍微多一些。
5. 放入適量的鹽，生抽和老抽，讓味道更鮮美。可以根據個人口味調整調料的使用量。
6. 蓋上鍋蓋，調小火燉煮15-20分鐘，直到魚熟爛入味。
7. 最後撒上一些雞精，提鮮增味。
8. 起鍋前撒上一些香菜葉點綴，增加口感和香氣。
9. 把燉好的花鰱魚盛出，趁熱享用。

這是一個簡單的燉花鰱魚的做法，希望對你有幫助！