涼拌涼粉怎麼做好吃

涼拌涼粉是一道清爽可口的冷盤，下面是一種製作涼拌涼粉的好吃方法：

材料：
- 涼粉：300克
- 黃瓜：1根
- 蘿蔔乾：適量
- 青紅椒：適量
- 蒜蓉：適量
- 醋：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 涼粉先切成塊狀，然後切成絲，放入開水中焯水煮透撈起備用。
2. 黃瓜、蘿蔔乾、青紅椒切成細絲備用。
3. 熱鍋涼油，放入蒜蓉炒出香味後，加入醋、醬油、鹽、白糖、雞精翻炒均勻成拌料汁。
4. 將涼粉、黃瓜絲、蘿蔔絲、青紅椒絲放入大碗中，倒入拌料汁攪拌均勻。
5. 最後撒上適量的香菜，攪拌均勻即可。

這樣製作出的涼拌涼粉清爽鮮美，口感豐富，非常適合夏天食用。