蘿排骨湯的做法

蘿排骨湯是一道美味的家常菜，口感醇厚，滋補效果好。以下是蘿排骨湯的做法：

所需材料：
1. 排骨500克
2. 蘿蔔1個
3. 薑片適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 胡椒粉適量
7. 雞精適量
8. 食用油適量
9. 清水適量

步驟：
1. 排骨用開水燙一下，然後用清水沖洗乾淨備用。蘿蔔去皮切成塊狀備用。
2. 炒鍋燒熱，加入適量的食用油，放入薑片略炒出香味。
3. 將排骨放入炒鍋中翻煎一下，加入適量的料酒煮至酒精揮發。
4. 倒入足夠的清水，放入蘿蔔塊，煮開後改為小火慢慢燉煮30分鐘，期間注意撇去浮沫。
5. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，再燉煮10分鐘，待湯汁濃稠即可。

溫馨提示：可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量，如果喜歡香氣濃郁，可以加入蔥段一同燉煮。蘿排骨湯具有滋補養顏、健脾開胃的功效，適合全家人食用。