肉丸子湯粉的做法

肉丸子湯粉的做法：

材料：

- 豬肉末 250克
- 蝦仁 100克
- 雞蛋 1個
- 麵粉 30克
- 生抽 1湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 花椒粉 適量
- 雞精 適量
- 蔬菜（例如小白菜、胡蘿蔔等）適量
- 幹混合麵粉（麵粉+澱粉混合）適量
- 鮮湯 1.5升（可以用雞湯、豬骨湯等）

步驟：

1. 將豬肉末、蝦仁剁成細末，放入碗中。
2. 加入雞蛋、麵粉、生抽、鹽、胡椒粉、花椒粉和雞精，攪拌均勻，做成肉丸子。
3. 將肉丸子放入幹混合麵粉中，裹上一層面粉。
4. 將鮮湯煮開，加入蔬菜和調味料（如鹽、胡椒粉、雞精等）調味。
5. 將裹好麵粉的肉丸子放入煮開的鮮湯中，煮熟後撈起。
6. 將煮熟的肉丸子裝到碗裡或麵碗裡，倒入煮好的鮮湯。
7. 可以根據個人口味加入一些蒜蓉、辣椒油等調味料進行調配。
8. 最後可以撒上一些蔥花或香菜葉作為裝飾。

現在，一碗美味的肉丸子湯粉就做好了，可以搭配米線、掛麵或米粉一起享用。