家裡的構樹花蒸菜怎麼做好吃 家裡的構樹花蒸菜如何做好吃

1、食材：構樹花半斤、麵粉半碗、雞蛋1個、食用油適量、食鹽2克、辣椒粉1克、胡椒粉1克。

2、構樹花洗乾淨以後，鍋中放入水燒開，加入構樹花焯水大約3分鐘。

3、構樹花焯水後撈出，放入鏤空的籃子裡控去水分。

4、將構樹花放入盤子中，加入兩個雞蛋，半碗麵粉和適量食鹽。

5、充分拌勻，不需要加水，用筷子攪拌入味。

6、鍋中水倒掉，擦乾鍋底，倒入適量食用油燒至七成熱，將拌入雞蛋麵糊的構樹花放入鍋中油煎。

7、改用小火，用筷子不斷翻面，油煎至構樹花四周金黃酥脆即可。

8、控去油，將構樹花放入盤子中，加入適量胡椒粉和辣椒粉充分拌勻即可。