白糖和紅糖的區別

白糖和紅糖是兩種不同的糖。它們的區別如下：

1. 原料：白糖是由甘蔗或甜菜的汁液提煉而成，而紅糖是由蔗糖或甘蔗汁的濃縮物再結晶而成。

2. 顏色：白糖呈白色或略帶黃色，而紅糖因含有一定的糖蜜成分，呈紅褐色。

3. 味道：由於紅糖中保留了一些糖蜜成分，因此味道相對於白糖更為複雜，有一種淡淡的焦糖香味。

4. 營養價值：紅糖相對於白糖來說，保留了較多的礦物質、維生素和其他營養成分，包括鈣、鐵、鋅、維生素B等。

5. 儲存時間：由於紅糖中含有一些水分和糖蜜成分，較易吸溼，容易變質，儲存時間相對較短；而白糖不含水分，相對儲存時間較長。

總體來說，白糖和紅糖具有不同的顏色、味道、營養價值和儲存特性，可以根據個人喜好和需求選擇使用。