蘿蔔牛排骨湯的做法

蘿蔔牛排骨湯的做法如下：

材料：
- 牛排骨500克
- 蘿蔔1根
- 紅棗6-8顆
- 枸杞適量
- 薑片適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將牛排骨洗淨，放入開水中焯水，去除血水和雜質。撈出瀝乾備用。
2. 蘿蔔去皮切塊，紅棗去核備用。
3. 煮水，將焯過水的牛排骨放入鍋中煮沸，撇去浮沫。
4. 加入蘿蔔、紅棗、薑片和適量的水，轉小火燉煮1-2小時，期間可新增適量的水保持湯汁。
5. 最後加入枸杞和鹽調味，煮幾分鐘後即可關火。
6. 將湯倒入碗中即可食用。

溫馨提示：
- 燉煮時火候要適中，以充分煮出骨髓和牛肉的營養成分。
- 湯汁呈白色渾濁狀是正常現象，因為牛排骨中含有膠原蛋白，不用擔心。
- 可根據個人口味在最後加入調料調整湯的味道。