鐵鍋玉米排骨湯的做法

材料:
- 500克排骨
- 1個玉米
- 2個洋蔥
- 2個胡蘿蔔
- 2根香菇
- 2顆大蒜
- 適量生薑片
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量料酒
- 適量蔥花

步驟:
1. 將排骨放入熱水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 將洋蔥、胡蘿蔔、香菇、大蒜切塊備用。
3. 玉米去皮，切成小段。
4. 在鐵鍋中加入適量的水，將排骨、洋蔥、胡蘿蔔、香菇、大蒜、生薑片和料酒一起放入鍋中。
5. 大火煮沸後轉小火燉煮約2小時，期間根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
6. 湯煮好後加入玉米段，再煮5-10分鐘至玉米熟軟。
7. 撒上蔥花作為裝飾，即可享用。

小貼士:
- 可根據個人喜好，加入其他蔬菜如西紅柿或土豆等。
- 可選擇將排骨用烤箱或平底鍋煎至外皮微焦再燉煮，增加風味。
- 可根據個人口味適量調整鹽和胡椒粉的用量。