豬腳下奶湯的做法

豬腳下奶湯是一道營養豐富的湯品，其主要材料是豬腳和奶湯。下面是一個簡單的做法：

材料：
- 1只豬腳
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量調料（鹽、胡椒粉等）
- 1升牛奶（可以使用全脂奶或者豆奶）

步驟：
1. 將豬腳清洗乾淨，並用刀颳去豬腳上的氣味腥味。
2. 把豬腳切成小塊，並放入沸水中焯水，煮熟後撈出備用。
3. 鍋中倒入適量清水，加入煮熟的豬腳塊，薑片和蔥段。
4. 大火煮沸後改為小火慢燉1-2小時，直到豬腳變得非常爛軟。
5. 將牛奶倒入鍋中，繼續小火燉煮10-15分鐘，使牛奶與豬腳充分融合。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

溫馨提示：
- 在焯水的時候可以加入料酒去腥味。
- 如果喜歡口感更細膩的奶湯，可以用攪拌機將煮熟的豬腳攪碎後再加入牛奶燉煮。
- 如果口感過於膩，可以適量加入薑片、蔥等調料減脂去膩。