豬腳煲湯的做法 豬腳煲湯的做法簡述

1、將豬蹄洗淨，拔掉上面的雜毛。處理乾淨。

2、放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好了，撈出來。

3、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄沖洗乾淨。

4、把洗淨的豬蹄放入冷水中煮沸，加入蔥段和薑片，之後換中火燉1個半小時。

5、把適量的黃豆用清水泡發。

6、在燉豬蹄期間，加入黃豆，或者自己喜歡的蔬菜，燉好後加鹽即可。