乳酪和芝士的區別

乳酪和芝士實際上是同一個食物的不同名稱，在不同國家和地區使用不同的稱呼。一般來說，乳酪是指由牛奶或其他動物的乳製成的食物，經過發酵、凝固或乾製等工藝製成。而芝士則是一種常見的乳酪製品，是將牛奶或其他乳製品加熱至凝固並經過壓制和儲存製成的。

然而，在不同的地方，人們對乳酪和芝士的稱呼有所區別。例如，在英語中，乳酪被稱為"cheese"，而芝士則是指特定型別的乳酪（如切達芝士、藍紋芝士等）。在中文中，乳酪和芝士都是指一種食物。

總的來說，乳酪和芝士的區別主要在於名稱的用法和特定型別的芝士所指的乳酪種類不同。除此之外，兩者實質上是指同一種食物。