炒臘肉的家常做法 炒臘肉的家常做法步驟

炒臘肉是一道美味的家常菜，下面是製作的簡單步驟：

食材：

- 臘肉適量

- 大蒜適量

- 姜適量

- 小蔥適量

- 乾紅辣椒適量

- 食用油適量

- 鹽、雞精、料酒等調料適量

做法：

1、將臘肉切成薄片或者小塊備用，大蒜、姜切末，小蔥切段。

2、鍋中放入適量的食用油，將臘肉片放入鍋中煸炒至出油，使臘肉變得更加香脆。

3、加入大蒜、薑末和乾紅辣椒，繼續翻炒出香味。

4、加少許料酒提味，然後加入適量的鹽和雞精調味，繼續翻炒使調料均勻裹在臘肉上。

5、最後加入小蔥段翻炒均勻即可。