臘肉炒春筍的家常做法 臘肉炒春筍的家常做法步驟

做法步驟：

1、春筍剝淨洗淨切細備用。

2、鍋中水燒開將春筍焯燙一下水。

3、蒜苗洗淨切段，蒜頭拍扁去皮衣。

4、煙薰臘肉清水泡過後去皮切薄片。

5、熱鍋放入臘肉煸炒出油脂。

6、放入蒜片炒出蒜香。

7、將春筍放入鍋中大火翻炒。

8、少許鹽調味翻炒。

9、再加入少許的蠔油翻炒均勻入味。

10、放入蒜苗頭翻炒至斷生。

11、出鍋前再把蒜苗葉下鍋炒勻即可。