自己在家怎麼做糖糕 自己在家做糖糕方法介紹

1、開水和麵。首先是將小麥麵粉倒進一個盆中，注意麵粉不要太多，否則和麵的時候容易將麵粉灑出。最好找一個比較大的盆而且固定好盆的位置。

2、將滾燙的開始緩緩到進麵粉中，用筷子不斷攪拌，是麵粉能夠均勻的柔和在一起，開水不要太多。

3、麵粉揉成粘合狀最佳。用筷子不斷攪拌，保障沒有乾麵為止。放置到一側，進行省面。

4、熬油。熱鍋中倒入適量的食用油，用於炸糖糕，根據自己做的份量倒入適量的食用油，最好多寫油，這樣方面炸，而且要保障糖糕不能蘸鍋底。

5、揉麵。麵粉省20分鐘左右之後，就可以揉麵，揉成沒有氣泡的麵糰。準備好油（由於湯的面比較黏，所以用油塗抹在手上，可以讓面不沾手），糖。

6、拿一塊麵團，做成餃子型別面片（不過要厚，不然放入油鍋中容易爛），將糖新增到中間，然後封口，要保障糖糕團沒有縫隙，否則糖會被漏出。

7、將糖糕放入油鍋中開始炸。看到油鍋中的糖糕表面上色之後，基本上就已經熟了，可以進行出鍋了。