自制蛋糕怎麼做 在家做蛋糕的方法介紹

1、準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。

2、這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用。

3、按量打蛋，蛋清分離，然後將蛋清攪拌。

4、為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖。

5、大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。

6、這個過程比較關鍵，15分鐘連續打。

7、蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉和6勺牛奶，然後進行攪拌。

8、倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

9、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以。

10、倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。

11、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

12、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就可以了。