漿水粉魚做法步驟 漿水粉魚家常烹飪技巧分享

1、用料：

澱粉250g、漿水800ml、漿水菜100g、韭菜80g、花生米50g、大蔥半根、蒜4瓣。

2、做法：

（1）1:5的澱粉水熬至起泡，同向不停攪動。

（2）乘在搭冷水盆上的蒸鍋籠蓖上，滴漏成粉魚。

（3）蔥蒜爆香加漿水菜炒好後倒入漿水煮開，撒鹽成湯。

（4）湯水中加入粉魚，拌上炒好的韭菜、花生，再加一勺辣椒油。