紅薯丸子怎麼炸的脆 紅薯丸子按如下方法炸的脆

1、先挑兩個紅薯洗淨、去皮。切成幾段。

2、用大水蒸20分鐘，一定要蒸爛，冷卻備用。

3、把冷卻了的紅薯用手弄爛。

4、加入白糖攪拌均勻。

5、加入麵粉攪拌均勻。麵粉要慢慢加，加多了圓子就比較硬。

6、加入合適的麵粉後拌在一起就可以了。

7、揪一小團搓成圓子形狀，開小火，油溫保持20－30度左右。

8、把搓好的紅薯圓子放入鍋內炸成泛金黃色就可以很脆了。