貼鍋餅怎樣和麵 貼鍋餅如何和麵

1、首先在大碗中加入250g的玉米麵，用500毫升的開水燙麵並攪拌。

2、燙麵之後再分次加入總計250g的細玉米麵進行攪拌，攪拌時要慢而有力。

3、攪拌到沒有幹玉米麵，發涼到溫熱之後加入5g酵母粉攪拌使之融化，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏發酵一晚上。

4、玉米麵發酵好之後加入2g的小蘇打綜合一下酸味，使其玉米餅更加鬆軟即可。