菊花花捲的家常做法 菊花花捲的家常做法介紹

1、材料。南瓜幾塊，小麥麵粉100克，乾酵母面2克，植物油一小碟。將南瓜切下幾小塊，放入攪拌機，加一些溫開水，以剛沒過為好，攪拌成泥。連渣帶水取80克，倒入2克的酵母面，和勻。

2、將和勻的酵母南瓜水倒入100克的麵粉中，和勻，揉成光滑的麵糰。

3、放在一旁發酵大概一個半到兩個小時至一點五到兩倍大，用手指扎個洞不反彈，就發好了。

4、將麵糰分成幾個等分，100克的麵粉分為6個等分就比較合適了，搓成圓條。

5、將圓條用手按扁，再用擀麵棍擀成大約5毫米厚的長條皮。

6、取一個小剪刀，剪成齒梳狀，大概5毫米寬。

7、從一頭捲起。

8、卷完後拿起，用細毛刷給齒抹上植物油。

9、蒸鍋放水，鋪上蒸布，將其有間隔地放入蒸鍋中，醒5分鐘。

10、蓋上蓋子，大火燒開，中火蒸十分鐘，關火，捂5分鐘即可。