菱角的做法大全 最美味的菱角做法三則分享

1、菱角餅乾。

用料：

黃油65g、糖粉50g、雞蛋液20g、低粉100g、黑全麥粉20g、菱角果肉60g。

做法：

（1）先把菱角煮熟。

（2）取出60g果肉。

（3）用勺子稍加碾碎，不用粉碎，保留顆粒感。

（4）黃油軟化後攪打均勻，再加入糖粉。

（5）攪拌均勻。

（6）倒入雞蛋液。

（7）攪拌均勻。

（8）篩入低粉和黑全麥粉。

（9）攪拌均勻。

（10）倒入菱角果肉。

（11）混合均勻。

（12）把麵糰整成三角形後，放冰箱冷凍一小時。

（13）從冰箱取出，切片。

（14）放入烤盤，烤箱170度，15min。

2、菱角糯米糕。

用料：

熟菱角肉125克、糯米粉50克、大米粉50克、水75克、玉米油30克、糖15克。

做法：

（1）用料：熟菱角肉125克，糯米粉50克，大米粉50克，水75克，玉米油30克，糖15克。

（2）菱角肉搗成泥。

（3）加入糯米粉拌勻。

（4）再加入大米粉拌勻。

（5）倒入白糖，混合均勻。

（6）加入水，攪拌均勻。

（7）倒入油。

（8）抓捏成均勻團狀。

（9）分割成七等分。

（10）放入模具中按緊壓實。

（11）放入沸水鍋中，大火足氣，蒸20分鐘左右。

（12）熟透出鍋，晾涼。

（13）脫模，加熱或直接食用。

3、花生菱角五穀米糊。

用料：

煮熟菱角3個、花生9顆、燕麥10毫升、小米10毫升、米飯40克、60度溫開水300克、花生菱角五穀米糊的做法：

（1）用料：煮熟菱角3個，花生9顆，燕麥10毫升，小米10毫升，米飯40克，60度溫開水300克。

（2）菱角去殼。

（3）小米燕麥洗淨控水。

（4）將所有材料倒入料理機杯中。

（5）蓋上蓋子。

（6）放入機座。

（7）選擇五穀功能，啟動。

（8）打漿結束。

（9）倒出飲用。