怎麼蒸排骨好吃 怎麼蒸排骨才好吃

1、準備用料。肋排、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。

2、肋排350克斬成小塊。

3、放入盆中用清水泡浸十分鐘，再衝洗兩遍去除血水。

4、姜、蒜分別切末，清洗好的排骨擠幹水份，加鹽、雞精、胡椒粉、生粉抓勻。

5、再加入薑末、蒜末、少許生抽、花生油拌勻，醃製20分鐘。

6、醃製好的排骨平鋪在盤子上，將盤子置於燒開水的鍋內上蓋，大火蒸4分鐘再轉小火蒸8-10分鐘即可。