清蒸排骨怎麼做好吃 清蒸排骨做法分享

1、主料: 排骨 1.5斤。

2、調料：薑絲20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 鹽。

3、油1小匙，蔥花，豆豉30粒，紅椒切碎（喜歡辣的話）。

4、排骨洗淨切成小塊, 把所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻, 醃製20分鐘, 時間長點更好。

5、蒸鍋裡水先燒開（這是關鍵，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。