涼拌蒜香老醋黑木耳怎麼做 涼拌蒜香老醋黑木耳的烹飪方法

1、材料：蒜頭2個、蒜莖3根、幹辣椒2個、老陳醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、鹽1/2小勺、麻油少許。

2、黑木耳冷水泡發2小時左右，去蒂後撕成小片，洗淨，擠幹水分。

3、入開水中燙2分鐘。

4、撈出後過冰水後撈出，擠幹水分。

5、蒜莖切半釐米小段，蒜切末，幹辣椒切圈。乾淨的碗裡倒老粗鹽，生抽，糖，鹽攪拌均勻。

6、起油鍋，放2大勺油，到7分熱後倒入調好的汁，爆香後關火。

7、倒入爆香後的汁攪拌一下，淋在木耳上，最後淋上麻油即可。