秋季滋補養生食物的做法大全 秋季滋補養生食物的烹飪方法

1、豆角幹煲排骨湯。材料：豆角幹100克、排骨500克、水8碗。做法：豆角乾洗淨，用清水浸泡20分鐘，撈起瀝乾水，切段；排骨洗淨，切塊，氽水撈起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

2、玉米冬菇排骨湯。材料：玉米2個、冬菇（幹）6個、排骨500克、姜2片、水8碗。做法：玉米去衣洗淨，切成幾段；冬菇用冷水浸泡至軟，撈出輕輕搓洗菇傘，可去蒂也可不去蒂；排骨洗淨斬件，氽水撈起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

3、白蘿蔔排骨湯。材料：排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許。做法：排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。