秋季滋補海蔘湯 秋季滋補海蔘湯的做法

1、食材：高壓參3只、香菜1棵、枸杞子16粒、文蛤200克、鵪鶉蛋3只、鹽、白胡椒粉、香醋。

2、將高壓參焯下熱水，文蛤洗好備用。

3、將鵪鶉蛋洗乾淨上鍋煮熟，剝皮後備用。

4、將枸杞子洗好，香菜只要香菜梗切小段備用。

5、文蛤冷水下鍋，加適量鹽煮開。

6、煮開後，加入香醋，撒上白胡椒粉。

7、碗裡放上高壓參、鵪鶉蛋、文蛤、枸杞子、香菜，再倒入文蛤湯即可。