滋補養生羊肉步驟 滋補養生羊肉做法

1、原材料，牛肉1000克，正密糖200克，乾地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。 牛肉削皮，消除白肉及肌肉筋膜，清洗切一片或絲

2、將牛肉、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪所有下鍋，放水容易上火同煲約10鐘頭，取漿汁，去渣留肉，再進正密糖，熬出麥芽糖漿樣，就可以服用。

3、湯主要材料：羊骨頭500克黨蔘10克大棗10克枸杞子10克 薑片1塊

4、調調料：米酒1/2一茶匙 白胡椒粉少量 食鹽2小勺 白砂糖1/2小勺 雞精1小勺

5、牛肉清洗剁碎塊，黨蔘切條清洗，大棗、枸杞子泡透，薑片清洗切成片；

6、鍋內放水，待水開落放進牛肉塊，用低火煮去鮮血，撈出衝淨備用；

7、在湯碗內放進牛肉塊、薑片、黨蔘段、大棗、枸杞子、食鹽、雞精、白砂糖、白胡椒粉、米酒，引入冷水，放進炒鍋蒸2鐘頭取出就可以。