青筍包子做法 青筍鮮包子的做法步驟

1、青筍洗淨去皮插板插成絲用鹽醃製半小時。

2、雞蛋打散用油炒熟鏟碎。

3、肉餡加入鹽，胡椒粉，雞汁，香油，味精和食用油拌勻，分次加入清水攪打上勁入冰箱冷藏半小時左右。

4、取出肉餡加入蔥姜拌勻。

5、加入青筍拌勻。

6、加入炒好的雞蛋。

7、拌好的肉餡備用。

8、包成包子，蒸熟即可食用。