冬筍醬肉包子的做法 冬筍醬肉包子的製作步驟

1、面加酵母，糖，水，揉成光滑麵糰，發酵至兩倍大。發麵時準備餡料。

2、豬肉攪餡。

3、冬筍用開水燙一下，和香菇一起攪成餡，擠幹水分備用。

4、鍋內放花生油，豬油，蔥段，放入肉餡炒熟。

5、放甜麵醬，黃豆醬，生抽，蠔油，鹽炒。

6、放入冬筍，香菇，炒2-3分鐘，放入水澱粉快速翻炒出鍋，放冰箱冷凍一會兒。

7、發好的麵糰拿出來，擀成皮。

8、冰箱裡的餡拿出來，包好包子。

9、放鍋內，二次醒發半小時。

10、大火蒸，上汽後再蒸15分鐘，關火等5分鐘開蓋。

11、蒸好，裝盤。