牛肉怎麼做的嫩 牛肉如何做的嫩
來源:時尚少女範 1.92W
1、材料:牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉、油。
2、切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖醃10分鐘。
3、之後加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻,醃15分鐘。
4、再加一小勺生油拌勻。
5、鍋中下適量油,趁油未熱時放入牛肉,旺火翻炒。
6、燒至六成熟時,把火關小,加蓋燜至熟透即可。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。
1、材料:牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉、油。
2、切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖醃10分鐘。
3、之後加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻,醃15分鐘。
4、再加一小勺生油拌勻。
5、鍋中下適量油,趁油未熱時放入牛肉,旺火翻炒。
6、燒至六成熟時,把火關小,加蓋燜至熟透即可。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。