黑芝麻玉米酥餅 怎麼做黑芝麻玉米酥餅

1、食材：麵粉130克、豬油45克、清水75克、白糖15克、芝麻100克、花生50克、熟糯米粉100克、牛奶40克。

2、先把水油皮的材料混合，揉成團以後，揉出手套膜，麵糰有很好的延展性，把麵糰整理出光面，密封放在一旁醒發；再把油酥的材料混合，抓捏成團，同樣密封放一旁醒發。

3、把水油皮面團和油酥麵糰分別分成均勻的12等份，把水油皮面團稍微抻薄一點，再把油酥麵糰包進去。

4、全部包好之後，用保鮮膜密封。

5、取第一個包好的麵糰，擀成牛舌狀，再從一頭捲起來，其餘的全部做好，保鮮膜密封。

6、再取第一個卷好的，介面朝上，再次擀長，再次捲起來，保鮮膜密封醒發。

7、準備餡料部分；芝麻和花生提前烤熟，然後用料理機打碎，倒在一個稍微大一點的盆中。

8、加入玉米油和熟的糯米粉、牛奶讓餡料成團即可；然後把餡料分成12等份。

9、取一個擀好的麵糰，中間用手指按壓一下，然後把兩頭折回來，按扁整理成圓形。

10、再擀成大薄餅。

11、然後包入一個餡料，所以用虎口的位置包起來。

12、包好之後全部擺放在烤盤上面。

13、然後印上自己喜歡的印章；烤箱預熱，上火160，下火175度烤大約30分鐘左右。

14、我們黑芝麻酥餅就做好了，層層酥脆，搭配黑芝麻餡兒又香又酥脆。