燒雞怎麼做打滷 燒雞如何做打滷

1、原料：土雞、蜂蜜、食用油、食用鹽、老抽、冰糖、香葉、花椒、八角、桂皮、草果、陳皮、茴香、香蔥。

2、做法步驟：準備土雞1支。

3、切去雞屁股。

4、將蜂蜜刷在雞身之上。

5、起鍋燒油。

6、將土雞放油鍋中炸，炸成表面金黃色撈出。

7、準備（除茴香之外）的各種香料，放在紗布之上幷包成包。

8、準備1把茴香幷包成包。

9、將茴香包和香蔥結放入雞肚子內。

10、將炸過的土雞放入高壓鍋內，加入老滷湯、清水、食鹽、老抽和香料包。高壓鍋上汽後壓35分鐘。

11、香滷燒雞就出鍋了。