紅蘿蔔羊肉湯的做法 紅蘿蔔羊肉湯如何製作

1、準備羊腿，胡蘿蔔，白蘿蔔，大蔥姜，鹽，胡椒粉。胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊，大蔥切末備用。

2、取白蘿蔔半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔。

3、羊腿剁小塊，放進沸水裡焯水（沸水裡加兩片姜），撈出洗淨瀝水，放入鍋內。

4、鍋里加適量水，放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔，大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後，撈出白蘿蔔塊。

5、放入切好的胡蘿蔔與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味後，撒入大蔥末即可。