羊架湯怎樣熬 羊架湯如何熬

1、食材：羊肉3兩，燒餅6個，香菜適量，羊架半斤，生薑適量，鹽適量，蔥適量，麻油適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量。

2、新鮮的羊肉清洗乾淨，過熱水熱灼下，羊肉架也過熱水熱灼下，然後放入鍋內，加上鹽巴、八角、生薑、桂皮、香葉等大料，蓋上鍋蓋大火燉。

3、待鍋內的大骨，熬出白湯後，再品嚐下湯的味道，是否可口。如果覺得骨頭熬出油來，就說明已經到位了。

4、然後把羊架撈出來，鍋內的羊肉湯留著可以適量加水煮熟，把煮熟的羊肉切成片，入鍋。

5、等待煮熟了，品嚐下是否合口味，入鍋淡了可以加入適量的鹽巴。

6、等待要出鍋的時候，開始加入蔥絲、麻油。

7、最後開始準備出鍋，放入香菜，盛出來熱騰騰羊肉湯。