咖哩雞飯的做法和配方 咖哩雞飯做法介紹

1、原料：雞脯肉400剋剋、咖哩2塊、土豆2個、胡蘿蔔、洋蔥、甜椒、橄欖油、黑胡椒粉、鹽各適量。

2、雞肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、甜椒都切丁。

3、雞肉加橄欖油、胡椒粉、鹽抓勻醃製10分鐘。

4、鍋中加入適量橄欖油，下土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒後盛出。

5、鍋中剩少許油加入雞丁翻炒至顏色發白後加入洋蔥一起翻炒。

6、倒入土豆和胡蘿蔔翻炒，一次加足開水後入咖哩塊。

7、大火燒開後轉小火煮，加入甜椒，煮至湯汁濃稠後熄火。

8、碗中盛入飯後，倒扣入盤子，再加上煮好的咖哩雞肉，美味的咖哩雞飯就做好了。

9、咖哩雞飯是一道異域風味的特色菜品，原材料為雞肉、咖哩、米飯，製作簡單，有營養，深受喜愛。“咖哩”一詞起源於印度泰米爾，有“醬”的含義，即綜合辛辣香料的調味料。