魚泡魚籽怎麼做好吃

魚泡魚籽是一道美味的傳統菜餚，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 500克魚籽
- 500克魚肉
- 適量鹽
- 適量糖
- 適量生薑
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量澱粉

步驟：
1. 將魚肉切成細塊，放入盆中，加入鹽、糖、料酒和生抽醃製15-20分鐘。

2. 將魚籽洗淨，用鹽水浸泡10分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

3. 魚肉拿出來，加入適量生薑片，放入蒸鍋中蒸熟。

4. 把蒸熟的魚肉塊搗成魚茸。

5. 把魚茸放入大碗中，加入料酒、鹽、糖和適量的澱粉，攪拌均勻。

6. 將魚泡剁成茸之後，加入魚籽攪拌均勻。

7. 鍋中加入適量油，燒熱後將魚泡魚籽均勻地放入煎炸。

8. 待煎至兩邊呈金黃色時撈出瀝油即可享用。

溫馨提示：
可以根據個人口味新增其他調料，例如蒜末、香菜等。

希望這個做法對你有幫助，你可以根據個人口味進行調整。祝你做出美味的魚泡魚籽！