鯽魚人蔘湯的做法

鯽魚人蔘湯是一道補氣養血的湯品，以下是製作方法：

所需材料：
- 鯽魚1條
- 人蔘1根
- 黃耆10克
- 枸杞10克
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將鯽魚去鱗、去內臟，洗淨後切成塊狀備用。
2. 人蔘去皮，切成片狀。
3. 黃耆用清水浸泡片刻。
4. 熱鍋加入少許食用油，放入薑片炒出香味。
5. 放入鯽魚塊煎至兩面金黃，加入適量料酒炒散。
6. 加入適量清水，放入人蔘片和黃耆，大火煮沸後轉小火煮15分鐘。
7. 加入枸杞煮5分鐘。
8. 最後加入適量鹽進行調味，攪拌均勻即可關火。

鯽魚人蔘湯煮好後，香氣撲鼻，湯汁濃郁，味道鮮美。適當食用有助於益氣補血、增強免疫力。