乾燒芋艿鴨 乾燒芋艿鴨的做法分享

1、食材：鴨腿400克、芋頭450克、八角2個、幹辣椒6個、蔥少許、老抽1小勺、白糖半小勺、食鹽半小勺、植物油適量。

2、芋頭去皮切滾刀塊，鴨子切塊，均洗淨瀝乾水份。

3、鍋內放油燒熱，下芋頭煎至表面微黃撈出。

4、燒熱鍋內餘油倒入鴨子翻炒至表面微黃。

5、倒入芋頭，老抽，糖炒至上色。

6、加熱水沒過食材，加入八角，辣椒，鹽，蔥段。

7、大火燒開，小火燜熟至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。