做木耳蒸雞竅門 木耳蒸雞的做法

1、主料：童子雞、木耳、蔥、姜。調料：蠔油、醬油膏、花雕酒。

2、雞肉切小塊。木耳泡發後去蒂撕小朵。薑切片，蔥打結或切段。

3、雞塊內加入適量醬油膏。

4、加入適量蠔油。

5、加入少許花雕酒。

6、加入蔥姜後抓勻，冷藏醃製30分鐘以上以便入味

7、醃好的雞塊內加入木耳拌勻。

8、開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。