酸菜凍豆腐怎麼做才好吃

要做好吃的酸菜凍豆腐，可以根據以下步驟進行：

材料：
- 凍豆腐
- 酸菜
- 蔥薑蒜
- 雞精、鹽、白胡椒粉
- 幹辣椒（可選）
- 醋（可選）
- 蠔油（可選）

步驟：
1. 將凍豆腐切成小塊，放入開水中煮至熟透後撈出備用。
2. 鍋中放入適量油，加入蔥薑蒜爆炒出香味。
3. 加入酸菜翻炒，可以根據個人口味加入適量的幹辣椒增加辣味。
4. 將煮熟的凍豆腐放入鍋中，用鍋鏟輕輕拌炒均勻。
5. 加入適量的雞精、鹽、白胡椒粉進行調味，可以根據個人口味調整。
6. （可選）如果喜歡更酸更香的味道，可以加入一些醋進行調味。
7. （可選）可以加入適量的蠔油提升菜餚的味道。
8. 大火翻炒均勻後即可出鍋。

這樣做出來的酸菜凍豆腐口感鮮嫩，香味濃郁，酸辣適中，可口美味。根據個人口味做適當的調整，讓你更享受美食的樂趣！