日式叉燒肉的配方做法及營養價值

日式叉燒肉是一道很受歡迎的日本料理，下面是製作日式叉燒肉的配方和做法，以及其營養價值。

配方：
- 500克豬腹肉
- 2湯匙生薑蓉
- 2湯匙蒜蓉
- 4湯匙醬油
- 2湯匙料酒
- 2湯匙蜂蜜
- 2湯匙糖
- 1湯匙麻油
- 適量鹽和胡椒粉

做法：
1. 將豬腹肉切成長條狀，切口稍微劃一些。
2. 在一個大碗中，將生薑蓉、蒜蓉、醬油、料酒、蜂蜜、糖、麻油、鹽和胡椒粉混合在一起製作調味汁。
3. 將豬肉放入調味汁中醃製至少2小時，最好過夜。
4. 將烤箱預熱至200攝氏度。
5. 將醃製好的叉燒肉放在烤盤上，用錫紙蓋好，放入烤箱中烤20分鐘。
6. 取出烤盤，用刷子蘸取剩餘的調味汁刷在叉燒肉上。
7. 將烤盤放回烤箱中，繼續烤10分鐘，直至叉燒肉變成焦糖色。
8. 取出烤盤，靜置幾分鐘後切成塊狀即可。

營養價值：
- 豬腹肉提供蛋白質和維生素B，對於增強肌肉和提供能量有幫助。
- 姜和蒜有助於消化和增強免疫力。
- 醬油富含氨基酸和礦物質，有助於增加口感和調味。
- 蜂蜜和糖提供甜味，但應適量使用。
- 麻油提供香味和口感。
- 叉燒肉富含脂肪和熱量，因此應注意適量食用。

這是一道美味的日式叉燒肉配方和做法，適量食用對於提供蛋白質和維生素有益處，但應注意控制脂肪和熱量攝入。