日式叉燒的做法 日式叉燒如何做

1、材料：梅頭肉500克，色拉油3大匙，醬油適量，蔥5根，蒜10瓣，八角3粒，五香粉1小匙，醬油適量。

2、肉切長條，用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。

3、醃好的肉用綿繩紮緊，鍋內入油燒肉，放進梅花肉煎至兩面焦黃。

4、加入蒜、蔥煎香，加入淹過肉的水及所有調味料八角，以大火煮滾後改小火煮30分鐘。

5、待叉燒肉放涼後切片，淋上滷汁即可。