燉驢肉最忌四種調料是什麼

燉驢肉最忌的四種調料分別是：

1. 花椒：花椒會給燉驢肉帶來過於刺激的味道，影響食材的原味。

2. 孜然：孜然味道濃郁且辛辣，容易掩蓋燉驢肉的鮮香味。

3. 辣椒粉：辣椒粉會給燉驢肉帶來過於辣的味道，不利於慢燉的過程。

4. 香葉：香葉具有較強的香氣，容易干擾驢肉的獨特風味。

燉驢肉最好選擇清淡的調料，以保留其自然的鮮美風味。