燒麥的製作的家常做法 如何製作燒麥

1、糯米兩斤（根據自己需要而定），香菇五六朵大的，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，豌豆半斤，水餃皮一斤。蠔油兩大勺，五香粉兩克，鹽適量，白糖一勺，食用油一兩。

2、糯米提前泡四個小時，搓洗兩遍，濾幹水分，倒入蒸鍋蒸屜內大火蒸十五分鐘。

3、炒鍋內加水燒開，把切成小顆的胡蘿蔔與豌豆倒入鍋中，煮至五成熟（大約兩分鐘），撈出濾水備用。

4、把洋蔥切成小顆粒，香菇清洗乾淨後也切成小顆粒備用。

5、鍋內倒油燒至五成熱，加入洋蔥炒香後，加入香菇丁翻炒一分鐘，再加入豌豆和胡蘿蔔丁翻炒均勻後開始調味。加鹽，五香粉，蠔油，白糖翻炒一分鐘。

6、把蒸好的糯米飯加進去翻炒均勻，盛出備用。

7、把水餃皮邊緣擀薄，形成中間厚邊緣薄，中間放上炒好的餡料，用勺子按壓緊實，用虎口收口，呈葫蘆狀，上不封口。燒麥生丕就做好了。

8、所有的燒麥生丕做好後，放入蒸鍋內，水開蒸五分鐘。再悶三分鐘出鍋裝盤。