大阪燒的家常做法 大阪燒如何製作

1、食材：麵粉150克，雞蛋2只，捲心菜4瓣，洋蔥半隻，魷魚一隻，蝦仁8只，培根2片，鹽2克，料酒10毫升，芥末沙拉醬適量，蜂蜜5毫升，生抽15毫升，島味香鬆少許，木魚花適量。

2、篩入麵粉，打入雞蛋攪勻。

3、將捲心菜切絲。

4、洋蔥切絲。

5、洗淨的魷魚切塊，蝦仁切小，用鹽和料酒醃製10-分種。

6、將洋蔥絲、捲心菜絲、魷魚塊、蝦仁和雞蛋麵粉加鹽一起攪拌均勻。

7、鍋用小火加熱後，倒入少許的油，有熱後放入拌勻的蔬菜海鮮麵糊，用平鏟整理成圓的餅。小火煎上個兩約3~5分鐘。

8、上面再放上培根，用小火煎上個約3~5分鐘。

9、翻面，再煎上約3~5分鐘後就可以出鍋了。

10、盛入盤子，先抹上用料酒+生抽+蜂蜜煮好放涼的醬汁，擠上芥末沙拉醬。

11、最後撒上木魚花和島味香鬆就OK了。