綠豆粉條湯怎麼做 綠豆粉條湯怎麼做好吃

1、材料：四川泡酸菜100克、新鮮嫩蠶豆100克、粉條50克、薑末15克、油1大匙15ml、鹽、胡椒粉。

2、將四川泡酸菜切成細末，新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗淨待用，粉條用溫水泡軟待用；

3、鍋燒熱，放入1大匙油，放入薑末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；

4、加入嫩蠶豆炒變色；

5、加入500ml的水，煮開後轉小火煮10分鐘左右，至蠶豆酥爛，加入泡好的粉條，煮開；

6、用鹽和胡椒調味即可。