鵝肉如何做白切好吃 白切鵝家常做法
來源:時尚少女範 6.09K
1、材料:鵝1只(約3000克)。 調料:沙姜豉油150克,香葉5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1塊,蔥2條。
2、將光鵝挖去油,去肺、喉,放入溫水盆內,刮淨皮面絨毛,反覆沖洗乾淨。
3、鍋內放入水燒沸,放入光鵝燙透撈出,瀝淨水。
4、清水鍋中放入光鵝、藥材、香料,用慢火熬40分鐘至鵝熟,取出待涼,斬件裝碟便成。食用時蘸沙姜豉油。
1、材料:鵝1只(約3000克)。 調料:沙姜豉油150克,香葉5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1塊,蔥2條。
2、將光鵝挖去油,去肺、喉,放入溫水盆內,刮淨皮面絨毛,反覆沖洗乾淨。
3、鍋內放入水燒沸,放入光鵝燙透撈出,瀝淨水。
4、清水鍋中放入光鵝、藥材、香料,用慢火熬40分鐘至鵝熟,取出待涼,斬件裝碟便成。食用時蘸沙姜豉油。